Biologico: i cibi bio riducono esposizione ai pesticidi, il nuovo studio

Scritto da Marta Albè

Il consumo di prodotti alimentari biologici riduce in modo significativo l'esposizione ai pesticidi. Un vantaggio di cui il settore dovrebbe tenere conto per rendere più popolari i propri prodotti tra i consumatori che sono molto attenti alla salute quando cucinano e fanno la spesa.
Un nuovo studio ha messo a confronto i tradizionali test dell'urina per la rilevazione dell'esposizione ai pesticidi con il contenuto della dieta attuale. I risultati rafforzano l'idea che gli alimenti bio siano benefici per la salute nel ridurre il rischio di accumulo di pesticidi nell'organismo.