Chi mangia “alla mediterranea” sta meglio e si allunga la vita

 

La “Cucina del Senza”, priva di sale e zucchero aggiunti, permette di riscoprire i gusti naturali con grandi vantaggi per la salute. Un congresso a Venezia
VENEZIA – “Gli scienziati hanno ampiamente dimostrato che siamo ciò che mangiamo – dice Michele Carruba, fondatore della Società Italiana di Alimentazione e Sport e presidente della Commissione Alimentazione Stili di Vita e Salute del Ministero della Salute -. Cardiopatie, ictus, diabete e alcuni tumori dipendono spesso dall’alimentazione e dal nostro stile di vita”.
Ma non solo. “Mangiare poco e bene aiuta a prolungare la vita”, sostiene da sempre il professor Umberto Veronesi. E lo hanno messo in evidenza, in una sperimentazione sui ratti, alcuni ricercatori dell’Università del Sud dell’Illinois con un lavoro pubblicato su “Proceedings of the National Academy of Sciences”.
E’ indubbio che la durata e la qualità della vita dipendono in gran parte dai geni, ma sappiamo anche che numerosi fattori ambientali come l’inquinamento e l’alimentazione possono incidere pesantemente, modulando l’azione dei geni, attivandoli o disattivandoli. Chi esagera col cibo diventa resistente all’azione dell’insulina (l’ormone che serve per utilizzare gli zuccheri contenuti negli alimenti), rischia quindi di ammalarsi di diabete, senza contare che va in sovrappeso, aumentando il rischio cardiaco. Mangiare sano, vario e non esageratamente è quindi fondamentale.

L'olio di argan

Bellezza e benessere conservano e prolungano la giovinezza e questo vale per tutti, uomini e donne. L'argan, con le sue proprietà ormai conosciute da tutti e riconosciute scientificamente, potrebbe essere uno dei regali giusti per il vostro partner, il vostro 'lui' o la vostra 'lei', perché l'amore rende belli e fa stare bene. L'argan, estratto dai semi della pianta di Argania Spinosa a Sud del Marocco, non è soltanto un prezioso cosmetico ma è consigliato anche per uso alimentare. L'olio di argan, detto anche olio marocchino, per uso cosmetico si ottiene spremendo a freddo i semi paragonabili a una noce che contiene piccole mandorle: risulta così di colore giallo chiaro sprigionando un odore leggero.

L'olio di argan per uso alimentare, invece, si ottiene da mandorle tostate: ha un odore diverso, torrefatto e un colore più scuro. Può essere utilizzato come condimento oppure sotto forma di integratore. Contiene per l'80% acidi grassi essenziali e insaturi, ovvero oleico, linoleico e linolenico (contenenti omega 6 e 9), vitamina E ed A che gli conferiscono proprietà idratanti, nutritive, protettive e antiossidanti (favorendo la rigenerazione cellulare, neutralizzando i radicali liberi e restaurando il film idrolipidico della pelle, quindi contro l'invecchiamento della pelle). E' stata provata la sua efficacia su malattie della pelle come acne, eczema, varicella, screpolature, couperose, psoriasi o piaghe da decubito, previene e riduce le smagliature, dà tonicità ed elasticità alla pelle, è una cura ideale per la pelle secca e per lievi scottature, ma l'olio di argan non è curativo per reumatismi o dolori articolari perché contiene in minima parte l'omega 3 mentre abbonda di omega 6 e 9 che non sono antinfiammatori.
Protegge la pelle anche dall'esposizione al sole, dal fumo e dall'inquinamento. Rapporti epidemiologici dimostrano che, con il consumo costante di olio di argan alimentare, si riscontrano effetti protettivi contro le neoplasie del tratto colon-rettale, prostata, seno, pancreas ed endometrio. L'argan inibisce la crescita batterica, contrasta il diabete e protegge il sistema cardiovascolare. Migliora le capacità cerebrali e agisce positivamente sulla digestione, regola i valori del colesterolo cattivo ed ha effetti benefici sul fegato. L'olio di argan è perfetto per la cura e la bellezza dei capelli: li rende splendenti, li idrata e li nutre in profondità, dona loro morbidezza rinforzandone la fragilità e protegge dalla forfora. Nutre e rinforza anche le unghie spezzate e deboli, che tendono a sfaldarsi. Stiamo parlando ovviamente dell'olio di argan puro al 100%, chiamato anche l'oro del deserto, tra i più costosi al mondo fondamentalmente perché si trova solo nel Sud del Marocco e perché per ottenerne un litro occorrono circa 100 chili di noccioli. E' molto idratante eppure non è grasso e non unge ed è da queste caratteristiche che potete riconoscere facilmente l'olio di argan.
Se il vostro amore ha dato anche frutti, vi ricordiamo che l'olio di argan è un ottimo idratante anche per la pelle delicata dei vostri bambini, anche molto piccoli. E' perfetto anche per i massaggi, non soltanto perché rende la pelle morbida e setosa ma perché favorisce l'allungamento dei muscoli ed esalta il relax. Ogni gesto per la cura e il benessere del vostro partner è un gesto d'amore. E questo vale anche per voi stessi.

Shirataki cosa sono?

 
Esiste la pasta senza carboidrati? La risposata a questa domanda sono gli shirataki! Se non gli avete mai sentiti nominare, imparerete subito ad amarli: saranno infatti la vostra arma segreta per sopravvivere alla dieta senza rinunciare a un piatto di pasta!
Gli shirataki sono infatti degli spaghetti senza glutine, senza carboidrati con un bassissimo apporto calorico ma con un alto contenuto di fibre. Insomma la pasta perfetta per chi è a dieta!
100 grammi di Shiritaki hanno circa 10 calorie e hanno anche la capacità di dare un senso di sazietà immediato: la fibra vegetale che forma gli spaghetti assorbi infatti moltissima acqua e questa sua particolarità consente di aumentare la sua massa.
Io l'ho provata e vi assicuro che cucinata nel modo giusto è veramente buona e poi è bellissimo sentirsi sazia sapendo di aver assunto pochissime calorie!!!!!

SOSTITUIRE IL PARMIGIANO CON IL LIEVITO ALIMENTARE

Per i vegani che vogliono trovare un sostituto del parmigiano o grana, questa è un'ottima soluzione. Il lievito alimentare ha un buon sapore e costa circa 4 euro  (confezione da 200 g), è facilmente reperibile perchè lo hanno anche i supermercati. Basta aggiungerci una manciata di mandorle tritate e un pò di sale per renderlo veramente gustoso, provare per credere.....

Trucco biologico perchè usarlo

Il make up biologico utilizza prodotti composti da materie prime vegetali, lavorati e spremuti a freddo per non modificare sensibilmente le qualità.
Il trucco biologico non impiega prodotti e materiali di derivati petrolchimici, coloranti sintetici e siliconi, ma propone prodotti in rispetto della natura e dei materiali non aggressivi, con ottima tolleranza per chi ha una pelle molto sensibile e vuole eliminare del tutto il trucco tradizionale, che impiega sostanze performanti ma a volte nocive per la salute.
Quali sono i vantaggi del trucco biologico?
Con il trucco bio si rispetta la pelle, che si nutre di componenti vegetali in grado di migliorarla e di proteggerla senza mai aggredirla.
Sono prodotti molto efficaci, anche rispetto a quelli tradizionali con standard più elevati e in grado di rispettare standard con specifiche migliori.

Le certificazioni in questioni sono ottenute dopo severissimi controlli molto rigidi nella forma e per la qualità delle materie prime, i processi di lavorazione e sulla formulazione naturale del prodotto.
Molto spesso si possono sviluppare reazioni allergiche sulla cute causate da un uso esagerato di sostanze chimiche nocive presenti nei cosmetici tradizionali, cosa che non accade mai con i prodotti biologici.
Un cosmetico naturale, infatti, è un prodotto con elevate quantità di prodotti naturali, come aromi e olii.
Questo è il suo principale vantaggio in grado di distinguerlo per la qualità e le doti anallergiche.
Come riportato nella legislazione corrente è possibile realizzare cosmetici naturali con materie prime selezionate e coltivate in modo naturale.