Ci sono sempre più prove che mangiare vegetariano faccia bene alla salute e ancora meglio se si adotta una cucina vegana, lo provano le numerose ricerche scientifiche fatte negli ultimi anni ed è anche l'opinione di quasi tutti i medici.
Io personalmente sono vegetariana da poco tempo e sto cercando gradualmente di diventare vegana.
Il mio desiderio è che anche il resto della mia famiglia adotti queste abitudini alimentari, ma i miei figli sono ancora troppo piccoli per prendere una decisione che a mio parere spetta a loro.